22 Février 2025
22 Février 2025
Célébrée par les musulmans du 20 au 23 juillet, la fête de l’Aïd-el-Kébir donne lieu à l’abattage rituel d’animaux, qui est soumis à des règles sanitaires strictes. Voici les établissements autorisés dans le Gard.
La fête musulmane de l’Aïd-el-Kébir, ou de l’Aïd-el-Adha, débutera ce mardi 20 juillet, pour s’achever ce vendredi 23 juillet. Elle commémore le sacrifice d’Abraham pour éprouver sa foi. « C’est un moment important de partage et de convivialité, qui s’accorde avec la liberté de culte assurée par la Constitution française », rappellent les services de la préfecture du Gard. Une célébration qui donne lieu à l’abattage rituel d’animaux. Pour le département du Gard, seuls deux établissements seront autorisés à y procéder : l’abattoir régional d’Alès et un abattoir ayant obtenu un agrément temporaire, situé à Vestric-et-Candiac.
« Ces abattoirs fonctionnent sous le contrôle des agents de la direction départementale de la protection des populations qui assurent l’inspection sanitaire de chaque animal », indique la préfecture du Gard. Par ailleurs, des sacrificateurs habilités par les organismes religieux seront présents dans ces abattoirs. Les personnes souhaitant faire abattre un animal devront le réserver auprès d’un éleveur ou d’un négociant, puis l’acheminer jusqu’à l’abattoir, par un moyen de transport approprié. « Les pouvoirs publics insistent sur les risques sanitaires liés à la consommation de viandes issues de carcasses non inspectées par les services vétérinaires », rappellent la préfecture. L’abattage hors abattoir, dans des conditions illicites, est un délit passible de 6 mois d’emprisonnement et 15 000 euros d’amende.
Source : communiqué de presse
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