19 Février 2025
19 Février 2025
Toulouse compte de nombreux chocolatiers artisanaux, qui ont préparé pour les fêtes de Pâques des cloches, des poules et des lapins d’exception. Voici la sélection, non-exhaustive, du JT.
Auréolés d’un award pour la deuxième fois l’an dernier par le fameux Club des croqueurs les chocolats de Bello & Angeli excitent les papilles de la Ville rose. La maison fondée à Toulouse, par deux cousins passionnés et talentueux propose une trentaine de créations pour Pacques, toutes garnies d’œufs fourrés ou de friture en chocolat.
Infos pratiques :
Bello&Angeli, 12 rue des Filatiers et 4 rue Victor Hugo à Toulouse. www.belloangeli.fr
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Les Cacaofages, alias Jérémy et Sylvain Fages, ont lancé La Galerie du chocolat, un lieu fait de ganaches et de sculptures gourmandes, à partir de produits nobles venus des quatre coins de la planète. Avant de pouvoir y déguster un délicieux chocolat chaud, des moulages, montages, petits œufs et autres fritures sont au programme de ces fêtes de Pâques.
Infos pratiques :
Les Cacaofages, 27 rue Réclusane, place de l’Estrapade et 18 place Saint-Georges à Toulouse. cacaofages.com
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Depuis près de 20 ans, Jean-Pierre Dujon Lombard régale les gourmands avec de véritables œuvres d’art en chocolat. À Pacques, en plus de ses traditionnels création, il propose des chats, des ânes, des agneaux ou des cochons en chocolat ! Attention, ils ne sont disponibles qu’en magasin, la boutique en ligne ayant été victime de son succès…
Infos pratiques :
Le Criollo, 23 place Victor Hugo et 2 place Saint-Étienne, Toulouse. criollo-chocolatier.com
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La Maison Pillon est une valeur sûre et incontournable depuis plus de 50 ans à Toulouse. Avec à sa tête, le meilleur ouvrier de France Yves Thuriès, l’institution propose toute une gamme d’œufs, de lapins, de poules ou de cloches de Pâques… mais aussi, parce que Pillon est également pâtissier, un succulent entremet créé pour l’occasion.
Infos pratiques :
2 rue d’Austerlitz, 2 rue Théodore Ozenne, 23 rue du Languedoc, Toulouse. www.maison-pillon.fr
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Dans le quartier Saint-Exupéry de Toulouse, la chocolaterie artisanale Castan est une affaire de famille depuis 1989. Sous la cuillère de Claire Castan, les maîtres chocolatiers préparent des recettes élaborées sur trois décennies qui ont fait leurs preuves. À découvrir : les ruches, tortues et grenouilles de la collection Pâques 2021.
Infos pratiques :
Chocolatier Castan, 188 avenue Saint-Exupéry, Toulouse. chocolatier-castan.fr
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